好看的课外书,盗墓笔记第二季

客戶案例|營養(yǎng)沙龍——小標(biāo)簽里的大學(xué)問

“大家在超市買東西的時候，都會習(xí)慣性的看看生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，但很少有人會去關(guān)注食品的營養(yǎng)標(biāo)簽。”講臺上的營養(yǎng)專家面對大家侃侃而談，臺下的聽眾也都聚精會神，也有人干脆拿出手機拍起了PPT。

日前，康佰瑞的營養(yǎng)專家和健康管理師團隊來到了華夏銀行總行，帶大家了解食品標(biāo)簽中的奧秘。整個活動給大家講解了如何讀懂食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，防范食品添加劑，以及日常飲食的營養(yǎng)搭配等知識。最后通過“搭配自己的健康食譜”活動，營養(yǎng)專家給每個人分析了日常食譜中存在的問題，從而更好地控制每日營養(yǎng)元素的攝入量，增強大家的營養(yǎng)意識，為員工健康助力。

營養(yǎng)專家在教大家如何看懂“營養(yǎng)標(biāo)簽“

小標(biāo)簽，大學(xué)問

所謂食品營養(yǎng)標(biāo)簽，主要為食品的外包裝上標(biāo)注的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)信息。

大部分人覺得減肥或者增肌的人才會看營養(yǎng)標(biāo)簽，事實上，合理的膳食營養(yǎng)配比確實能改變你的體重，但是它真正重要的作用是決定你人生未來30年的生命質(zhì)量。

中國居民存在的營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩的問題，特別是脂肪、鈉（食鹽）、膽固醇攝入過量。失衡的飲食是慢性病發(fā)病的重要原因，例如高脂飲食會導(dǎo)致肥胖、血脂異常；鈉攝入過量的飲食則會導(dǎo)致高血壓。因此，保持膳食營養(yǎng)素攝入量在合理范圍內(nèi)，也就是根據(jù)營養(yǎng)素參考值設(shè)計我們的膳食，可以很大程度預(yù)防這些慢性病。

如何讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽

一圖看懂食品標(biāo)簽

①按需選擇：人體所需能量主要來源于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大產(chǎn)能營養(yǎng)素。能量攝入和能量消耗之間的平衡很重要，一旦攝入能量超過身體所需，容易造成肥胖等身體問題，一般輕體力活動女士，全天需要能量為1850千卡左右。同理，食鹽過多會造成體內(nèi)鈉元素過量，導(dǎo)致高血壓等多種慢性疾病風(fēng)險加大，所以低鈉食品才會成為賣點。世界衛(wèi)生組織建議每人每天5克食鹽，少于一個啤酒瓶蓋可盛放的鹽。

②越多越好：針對其他營養(yǎng)元素如Vc ,Va 等，或特殊人群（如孕婦）需要的葉酸、鈣、碘等。一般而言，食品中的微量元素含量越高，價格也相對高一點。

③估算用量：營養(yǎng)素參考值（NRV%）。即占你每天需要的營養(yǎng)素的比值。如圖中所含能量NRV%為22%，意為100g該食物提供的能量占你一天所需能量的22%，那么吃500g就已經(jīng)算超標(biāo)了。

④別被忽悠：一般標(biāo)注的是100g，或100ml，但也有標(biāo)注“每份”。為什么不統(tǒng)一呢？為的是把“能量”值顯得低。所以大家查看營養(yǎng)標(biāo)簽的時候一定要睜大眼睛。

泛濫的食品添加劑

提起食品添加劑，專家感觸頗深。據(jù)稱配置一杯“果汁”味的飲料只需要幾分鐘，而制作過程無非是幾滴香精幾滴色素再加上白糖或甜味劑，雖然味道濃郁營養(yǎng)含量卻基本為0。

對于添加劑的問題，普通人容易被五花八門的名字搞得暈頭轉(zhuǎn)向，大家可以直接看食品的配料表，配料表成分簡單一點的最好，尤其是為寶寶挑選食物的時候，注意不要買配料表太長的。

某品牌奶茶“冗長”的配料表

根據(jù)我國的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，配料清單中配料應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標(biāo)注的。成分順序越靠后，添加的劑量就越少，大家可以據(jù)此判斷食品的成分含量。

普及健康理念，提高員工健康素養(yǎng)

隨著大家生活水平的提高，大家早已從關(guān)注溫飽繼而轉(zhuǎn)為講究營養(yǎng)搭配，注重保健。因營養(yǎng)搭配不當(dāng)造成的疾病越來越多，平衡膳食顯得尤為重要。

2016年《中國居民膳食指南》給大家總結(jié)了6條核心推薦：

① 食物多樣，谷類為主

②吃動平衡，健康體重

③多吃蔬果、奶類、大豆

④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

⑤ 少鹽少油，控糖限酒

⑥杜絕浪費，興新食尚

2016版中國居民膳食指南推薦飲食

康佰瑞營養(yǎng)專家的講解提及了大家生活中常常被忽視的健康問題，大家都感觸頗深。在講解后紛紛擠到專家面前詢問自己的問題，專家也都一一耐心解答。

專家正在解答大家的問題

為了檢驗大家的學(xué)習(xí)成果，康佰瑞組織大家從餐桌上挑選食物卡片組成了自己的健康食譜，由營養(yǎng)專家根據(jù)熱量和營養(yǎng)搭配給大家分析食譜。大家挑選食物的時候都開始有意避免高熱量的飲食，增加了更多的綠色蔬菜和水果，營養(yǎng)健康意識都有了很大的提升!

大家紛紛挑選自己的食譜

隨著企業(yè)健康管理服務(wù)的深入，康佰瑞通過為企業(yè)員工開展多項線下主題健康沙龍，結(jié)合線上健康管理服務(wù)，滿足員工全方位的健康訴求，幫助員工及時規(guī)避健康誤區(qū)，養(yǎng)成健康的生活方式，目前，已經(jīng)有越來越多的企業(yè)員工享有多樣化的貼心健康福利。